Castillo de Montblanc Brut Rosé

Das Weingut Clos Montblanc ist beheimatet in Katalonien in der Appellation Conca de Barberà. Sie liegt zwischen den Anbaugebieten Priorat und Penedès, etwas von der Mittelmeerküste zurückgesetzt im höher gelegenen Hinterland und verfügt ebenso wie das Priorat über die begehrten Llicorella-Böden aus schwarzem Tonschiefer und Quartz. 

Das familiengeführt Weingut blickt auf eine mehr als 300 Jahre lange Weinbautradition zurück, welche die klassischen Anbaumethoden der Zisterziensermönche bewahrt und mit moderner Technologie vereinigt. Es ist benachbart zum Kloster von Poblet (Monestir de Santa Maria de Poblet) und der herzöglichen Ortschaft Montblanc. 

Das Weingut kultiviert auf 80 ha Anbaufläche insgesamt 15 Rebsorten, aus denen vor allem weiße und rote Stillweine, sowie klassische Cava (spanische Sekte) vinifiziert werden. Aus etwas Roséwein gehört zum Repertoir. 

Das Klima profitiert sowohl von der Wärme des mediterranen Klimas als auch von kontinentalen Einflüssen, die den Weinen und Cavas Eleganz bescheren. 

 

Webseite: closmontblanc.com

Instagram: @closmontblanc

 

Hier findet Ihr einen Überblick über die wichtigsten Produktdaten, sowie Alkoholgehalt in Vol-%, Restzucker und Gesamtsäure jeweils in g/l.

Artikelnummer 30105	Rebsorte(n) Pinot Noir, Trepat	Hersteller Clos Montblanc
Weinart Rosé-Schaumwein	Alkoholgehalt 12,0 Vol-%	Ausbau Traditionelle Flaschengärung
Jahrgang -------	Restzucker 10 g/l	Geschmack brut
Land Spanien	Gesamtsäure 4,0 g/l	Füllmenge 0,75 L
Anbauregion D.O. Cava	Trinktemperatur 6-8°C	Verschlussart Naturkork
Herkunftsangabe Catalunya	Lagerpotential 2028	Allergenhinweis enthält Sulfite

 

Als Restzucker wird der unvergorene Anteil an traubeneigenem Zucker bezeichnet. Weine mit einem Restzucker unter 2 g/l dürfen als geeignet für Diabetiker gelten.

Bei der Gesamtsäure sind Weine bis 5,0 g/l säurearm, zwischen 5,0 und 7,0 g/l sind sie im mittleren Bereich und Weine über 7,5 g/l haben einen hohen Gesamtsäuregehalt. 

Daneben findet Ihr hier Hinweise auf Allergene. Infos über Biozertifizierung oder Nachhaltigkeit findet Ihr im Bereich Über das Weingut und den Winzer.

 

 

Pinot Noir (auch Spätburgunder, Pinot Nero) stammt ursprünglich aus Frankreich und ist dort die rote Hauptrebsorte im Burgund. Von dort aus wurde sie in viele Länder exportiert. Pinot Noir ist eine anspruchsvolle Rebsorte und bringt in denselben, bevorzugten Lagen wie Riesling die besten Ergebnisse hervor. Sie liebt (wie Riesling) kühlere Wuchsbedingungen und bringt dort Rebgut für Spitzenweine hervor.Entstanden ist Pinot Noir durch eine natürliche Kreuzung von Traminer und Schwarzriesling (auch Müllerrebe, Meunier), ihre Existenz ist bereits seit dem 4. Jahrhundert dokumentiert.

Pinot Noir bildet (häugig zusammen mit weiteren, lokalen roten Rebsorten) die Grundlage für hochwertige Schaumweine in vielen Ländern, allen voran natürlich der Champagne, wo zumeist Chardonnay und Meunier die Cuvéepartner stellen.

Trepat ist eine autochthone, rote Rebsorte, die wie keine andere für die Appellation Conca de Barbera in Kalalonien steht. Ihre Herkunft konnte bis heute nicht enträtselt werden. Aus ihr entstehen dort vor allem roséfarbene Cavas und Stillweine, zu denen die Rebsorte Leichtigkeit und Fruchtigkeit beiträgt. Ähnlich dem Parellada in weißen Cavas sorgt sie dafür, dass der Alkoholgehalt der Rosé-Cavas nicht zu hoch ausfällt.